El sector agropecuario cubano enfrenta el desafío de incrementar la producción nacional de alimentos para reducir importaciones y garantizar la seguridad alimentaria. Con tierras fértiles y condiciones climáticas favorables, Cuba desarrolla diversas formas de organización productiva para potenciar la agricultura y la ganadería.
Contexto histórico
Históricamente, la agricultura cubana estuvo dominada por la producción de exportación, principalmente azúcar y tabaco. La producción de alimentos para consumo interno fue secundaria, generando una dependencia significativa de importaciones alimentarias.
Tras 1959, se implementó una reforma agraria que transformó la estructura de propiedad de la tierra. La desaparición de la Unión Soviética en 1991 afectó severamente la agricultura al interrumpir el suministro de combustible, fertilizantes, pesticidas y maquinaria.
Formas de propiedad y organización
Sector estatal
Las empresas estatales agropecuarias gestionan grandes extensiones dedicadas a:
- Producción de caña de azúcar
- Ganadería bovina de gran escala
- Cultivos de exportación
- Investigación agrícola y producción de semillas
Cooperativas
- UBPC (Unidades Básicas de Producción Cooperativa): Creadas en 1993, trabajan tierras estatales en usufructo
- CPA (Cooperativas de Producción Agropecuaria): Campesinos que aportaron tierras y trabajan colectivamente
- CCS (Cooperativas de Créditos y Servicios): Campesinos individuales que comparten servicios
Sector privado
- Campesinos individuales con tierras propias
- Usufructuarios de tierras estatales (Decreto-Ley 259/2008 y posteriores)
- Patios y parcelas urbanas y suburbanas
Principales cultivos
Viandas y hortalizas
- Tubérculos: Yuca, boniato (camote), malanga, papa
- Plátanos: Variedad vianda y fruta
- Hortalizas: Tomate, cebolla, ajo, pimiento, col
- Leguminosas: Frijoles negros, colorados, garbanzos
Granos
- Arroz: Cultivo estratégico, producción insuficiente para la demanda
- Maíz: Para consumo humano y animal
Cultivos tradicionales de exportación
- Tabaco: Especialmente en Vuelta Abajo (Pinar del Río)
- Caña de azúcar: Para azúcar, ron y derivados
- Café: En las montañas orientales y centrales
- Cacao: Producción limitada en Baracoa
Frutales
- Cítricos (naranja, toronja, limón)
- Mango, papaya, guayaba, piña
- Cocotero en zonas costeras
Ganadería
Ganadería bovina
Cuba posee un hato ganadero significativo pero con desafíos de productividad:
- Producción de leche como prioridad alimentaria
- Razas adaptadas al trópico (Cebú, cruces lecheros)
- Sistemas silvopastoriles en desarrollo
- Regulaciones estrictas sobre el ganado mayor
Otras producciones pecuarias
- Porcinos: Principal fuente de carne
- Avicultura: Producción de huevos y carne de pollo
- Ovinos y caprinos: En menor escala
- Cunicultura: Cría de conejos
- Apicultura: Cuba es exportador de miel
Agricultura urbana y suburbana
Programa desarrollado desde los años 90 que incluye:
- Organopónicos: Producción intensiva en canteros
- Huertos intensivos: Cultivo en suelo natural
- Patios familiares: Producción para autoconsumo
- Parcelas: Tierras en usufructo urbanas
Este programa ha sido reconocido internacionalmente por su contribución a la seguridad alimentaria urbana y el uso de métodos orgánicos.
Desafíos actuales
- Insuficiente producción para cubrir demanda nacional
- Dependencia de importaciones de alimentos
- Escasez de insumos (combustible, fertilizantes, semillas)
- Envejecimiento de la fuerza laboral agrícola
- Necesidad de modernización tecnológica
- Efectos del cambio climático (sequías, huracanes)
- Infraestructura de almacenamiento y transporte limitada
Políticas recientes
Medidas para potenciar la producción agropecuaria:
- Entrega de tierras en usufructo a productores privados
- Flexibilización de la comercialización de productos agrícolas
- Fomento de la agroindustria local
- Programas de desarrollo de la ganadería
- Estímulos a la producción local de alimentos
Para más información económica, consulte el artículo sobre los sectores de la economía cubana. También puede explorar la geografía de Cuba.